紫紅色的花是由于花青素的存在而形成的，而這種物質(zhì)必須要在強(qiáng)光下才能夠產(chǎn)生，而在散射光下不易產(chǎn)生。其產(chǎn)生的原因，除了受強(qiáng)光照的影響外，還與光的波長(zhǎng)和溫度有關(guān)系。例如茶葉中的紫色葉子也是由于光照的過強(qiáng)產(chǎn)生了花青素而形成，如果鮮葉中混有過多的紫色葉子，則制出的干茶茶湯就是苦的。另外，光照強(qiáng)度對(duì)于矮牽牛等某些花卉品種的花色有著明顯影響，例如以藍(lán)、白復(fù)色的矮牽?；ǎ渌{(lán)色部分和白色部分的比例的變化不僅會(huì)受溫度影響，而且還會(huì)與光照強(qiáng)度和光照持續(xù)時(shí)間 有關(guān)。試驗(yàn)表明，隨著溫度的升高，藍(lán)色的部分會(huì)增加；而隨著光照強(qiáng)度增大，白色部分就會(huì)增加。

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