生姜性熱，味辛，歸脾、胃、心、肺、胃經(jīng)，屬于我國(guó)的傳統(tǒng)中藥材，和生姜同出一物，即可食用，也可入藥，是藥食兩用的中藥材”，具有調(diào)理脾胃、延緩衰老、祛除風(fēng)寒、防治腸胃炎、排汗降溫等功效，市場(chǎng)廣大，我國(guó)大姜種植地區(qū) 很多，大姜怎么種植才能高產(chǎn)呢？不老秀費(fèi)心總結(jié)生姜種植技術(shù)大全，需求的收藏。

選地

嚴(yán)格選地，避免連作：選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢(shì)稍高，排灌方便，不易積水。生姜不宜連作，應(yīng)與水稻、玉米、大豆等進(jìn)行2-3年的輪作選地。

選種

選擇肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1—2個(gè)壯芽、重50—75克、無(wú)病害的老姜作種姜。

對(duì)姜種的處理 

第一步：種姜播種前用復(fù)生靈1000倍液浸泡；

第二步：種姜消毒后，先曬2—3天，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放；

第三步：用稻草覆蓋進(jìn)行保溫催芽，要求保持濕潤(rùn)，溫度控制在20~25℃，相對(duì)濕度

85-90%，當(dāng)姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)即可播種。   

整地

生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。在入冬封凍前整地，畝用腐熟有機(jī)肥2000-3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。

播種

在清明前后或谷雨節(jié)令播種。播種實(shí)行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復(fù)合肥、復(fù)硝酚鈉15-20。，將肥料放入溝內(nèi)與土壤混勻。播前1小時(shí)左右澆生根活根水溶肥水，使土壤濕潤(rùn)，將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤(rùn)細(xì)土5厘米左右

大姜養(yǎng)護(hù)

①幼苗期：65-70天，以主莖和根莖生長(zhǎng)為主，姜苗由完全依靠種姜生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向能夠吸收養(yǎng)分和制造養(yǎng)分，管理上注意中耕追肥、除草、提高低溫、補(bǔ)充不老秀綠葉提苗水溶肥，培育壯苗。

②旺盛生長(zhǎng)期：也是產(chǎn)品器官（地下肉質(zhì)莖）形成的主要時(shí)期，是姜生長(zhǎng)的重要轉(zhuǎn)折期，約70-75天；每天可長(zhǎng)2片新葉；在此期間需要補(bǔ)充平衡型水溶肥全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

③地下姜塊膨大期（從旺盛生長(zhǎng)期到9月下旬），這時(shí)期要加強(qiáng)水肥管理，保持地上濕潤(rùn)，培土追肥，以補(bǔ)充磷鉀母液根莖膨大劑草木灰等促進(jìn)塊根生長(zhǎng)的肥料為主。

④ 根莖休眠期：仍然要保證地溫。要及時(shí)拔除遮陰影障，改善光照條件，獲取高產(chǎn)。

大姜田間管理

如土壤濕潤(rùn)不需澆水即可出苗，如果土壤干燥應(yīng)澆一次水，但不宜過(guò)多，出苗后視土壤墑情及植株長(zhǎng)相適時(shí)澆灌，高溫期應(yīng)提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

姜在生長(zhǎng)期中要進(jìn)行多次中耕松土及迫肥培土工作，當(dāng)苗高15厘米左右時(shí)結(jié)合中耕，除草進(jìn)行培土，追肥以人糞尿?yàn)橹?，培?厘米。隨著分蘗的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒(méi)苗尖為度，總計(jì)培土3—4次，使原來(lái)的種植溝變成埂。培土可以抑制過(guò)多的分蘗，使姜塊肥大。

姜怕強(qiáng)光，可在行間套種包谷或上架豆類(lèi)，也可搭蔭棚或插樹(shù)枝、蒿桿遮陰。 

大姜病蟲(chóng)害管理

病害主要有腐爛病和斑點(diǎn)病。腐爛病一般在7月始發(fā)，8~9月為發(fā)病盛期，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無(wú)菌土填埋。斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次配合復(fù)生靈1000倍液澆灌以防爛根。蟲(chóng)害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲(chóng)或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。殺蟲(chóng)或殺菌時(shí)都配以復(fù)硝酚鈉以增加藥效。

大姜的采收與留種

采收：姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法。

（1）采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應(yīng)市場(chǎng)。一般在8月初即開(kāi)始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場(chǎng)歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好。

（2）老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開(kāi)始枯黃，根莖充分膨大老熟時(shí)采收。這時(shí)采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運(yùn)輸，作為調(diào)味或加工干姜片品質(zhì)好。但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應(yīng)選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。

（3）種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4～5片葉片時(shí)，大約在6月中下旬進(jìn)行。采收時(shí)小心將植株根際的土壤撥開(kāi)，取出種姜后再覆土掩蓋根部。若采收過(guò)遲傷根重影響植株生長(zhǎng)。  

留種：需要留種用的姜塊，應(yīng)另設(shè)留種田進(jìn)行栽培，在生長(zhǎng)期間多施鉀肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收時(shí)晾曬數(shù)天，降低種塊水分進(jìn)行貯藏。也可在大田生產(chǎn)中選擇植株健壯、姜塊充實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)害感染、不受損傷的姜塊，進(jìn)行晾曬后，貯藏作種。

以上信息來(lái)自河南中威http://www.ruilongyi.com，更多工程養(yǎng)護(hù)技術(shù)方案請(qǐng)電話咨詢(xún) 15737183093轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。